Salladstips!

Idag bjöd jag min kompis, som kom på besök, på en potatissallad med lax och fetaost som jag måste säga blev jättegod. Därför tänkte jag medge er den :)

Ingredienserna: 

Kallrökt lax (går säkerligen bra med vilken lax som helst)

Kokt potatis

Grön sparris

Vitlök

Lite stekfett

Paprika

Babyspenat

Fetaost

Salt och peppar

Körsbärstomater

Dela potatisen i lagom stora bitar. Dela sparrisen i bitar och stek tillsammans med en pressad vitlöksklyfta och lite stekfett samt hälften av potatisen några minuter i stekpannan. Hacka paprika och spenat. Dela eller strimla laxen. Smula fetaosten. Blanda allt en skål förutom lite av den smulade fetaosten och körsbärstomater. Salta med flingsalt och svartpeppar efter behag och blanda. Toppa salladen med den sparade fetaosten och de delade körsbärstomaterna. Sedan är det bara att hugga in :)